Lövbiffsrullader

8 skivor lövbiff salt & svartpeppar från kvarn 1 brk pesto rosso 8 st cm-tjocka mozzarellastavar/klyftor 4-8 halverade champinjonhattar timjan, 1 liten kvist/rullad eller torkad smörolja 1 dl rödvin 1 dl vatten 2 dl vispgrädde 1 msk kalvfond 1 rejäla timjanskvist salt o peppar 3 msk mörk maizenaredning Lägg ut köttskivorna på en skärbräda Salta,… Fortsätt läsa Lövbiffsrullader

Snabbsaltad gurka

Blir som sommargurkan som brukar säljas i lösvikt eller plasthinkar, mest på sommaren. Blir mycket billigare om man gör den själv. Tar max en kvart. Snabbsaltade gurkor 1 kg västeråsgurka (ca 10 st) 8 svart vinbärsbladDillkronor Lag:1 l vatten2 msk ren ättika 24%1 msk socker4 msk salt Rör ihop lagen och låt den stå tills… Fortsätt läsa Snabbsaltad gurka

Elisabeths vaniljbullar

Ca 40 st. 1 pkt torrjäst 5 dl mjölk, gärna standardmjölk (röd) 2 dl socker 1/2 tsk salt 1 msk mortlad/malen kardemumma 1 tsk bakpulver 1 ägg, uppvispat 150 g. smör, rumstempererat 13 dl vetemjöl special, minst Fyllning: 200 g smör, rumstempererat 1,5 dl socker 3 msk vaniljsocker Pensling: 2 ägg, uppvispade Pärlsocker eller råsocker… Fortsätt läsa Elisabeths vaniljbullar

Piffa till potatisgratäng

Potatisgratäng är något som jag rätt ofta köper färdigt. Det är ju inte svårt att göra själv men tar lite tid, och de flesta färdiga är ju riktigt bra. Men det är ganska stor skillnad mellan olika märken. Godast är väl ändå Pekas. Nu hade jag köpt en påse med potatisgratäng till extrapris på Willys… Fortsätt läsa Piffa till potatisgratäng

Potatissallad med paprika

Gjorde en god potatissallad, som vanligt gjorde jag på känn, men har försökt göra ett recept. Jag åt den till pannbiff men den passar till grillat eller kallskuret med 😊 Ca 8 färskpotatisar, ca 600 g. 2-3 salladslökar Strimlad eller grillad paprika på burk Ca 3 dl grekisk eller turkisk yoghurt (alt. gräddfil eller fraîche)… Fortsätt läsa Potatissallad med paprika

Helstekt karré i slowcooker

Jag gör ofta stek i min slowcooker. Det är smidigt och blir alltid jättegott. Ofta köper jag färdigmarinerad karréstek och bara stoppar i. Men den här gången marinerade jag själv. 1-1,5 kg karré eller annan fläskstek Marinad: 1/2 dl rapsolja 1/2 dl japansk soya 1/2 dl chilisås (Heinz) 1/4 dl rödvinsvinäger 1 tsk salt 1/2… Fortsätt läsa Helstekt karré i slowcooker

Rimmad oxbringa i slowcooker

Här har jag gjort rotmos samtidigt. Men det går bra att köra bara köttbiten. Uteslut bara rotfrukterna. 1 bit rimmad oxbringa, ca 600-800 g. 2 gula lökar 4 stora potatisar 4 stora morötter 1 kålrot, ca 500 g. 1 liter vatten (mer om det behövs) 1 msk salt 5 vitpepparkorn 5 kryddpepparkorn 3 lagerblad Skala… Fortsätt läsa Rimmad oxbringa i slowcooker